饥荒寒冬成为玩家生存的困难模式。这个游戏中并没有什么特别的模式让你去调节，但是在游戏中会有一些随机出现的自然现象严重影响着你的正常体验。就拿寒冬来说，作为一个特色设计，玩家在寒冬中想要获得物品就会比平时难上很多，这就是随机出现的困难模式。
寒冬通常在生存模式的第二十天左右来到，一般维持十五天，寒冬会造成玩家不定时的流失生命值，具备御寒功能的衣物和威尔逊的胡子可以抵销此效果。寒冬中会有部分生物消失，例如兔子与红鸟乌鸦等。池塘也会结冻，青蛙与蚊子不再出现。花朵不再生成蝴蝶，蜜蜂不采蜜，但是攻击蜂巢仍然会导致杀人蜂报复。冬季时所有农作物都不会生长，但相对的食物能够保持新鲜。另外，在冬天仍然能够采集到浆果灌木，只是生长时间变缓慢，直到温度达到最低点才会停止生长。